Зубровка душистая

Многолетнее травянистое душистое длиннокорневищное растение до 70 см высотой. Влагалища прикорневых и стеблевых листьев бледные, голые, реже шероховатые от коротких волосков.

Описание зубровки душистой

Многолетнее травянистое душистое длиннокорневищное растение до 70 см высотой. Влагалища прикорневых и стеблевых листьев бледные, голые, реже шероховатые от коротких волосков.

Листья 3-8 мм шириной, плоские, голые.

Язычки 2-4 мм длиной. Метёлка до 12 см длины и до 5 см шириной, раскидистая. Нижние цветковые чешуи обоих тычиночных цветов по краям реснитчатые, в верхней половине покрыты шипиками, нередко с примесью коротких волосков. Обоеполые цветки короче боковых, нижние цветковые чешуи их твёрдые, буровато-золотистые, на верхушке и по краям волосистые, с короткой остью или безостые.

Цветёт в мае-июне .

Растёт в сосновых лесах, на остепнённых лугах, по пескам и галечникам вдоль рек, у болот, на залежах лесостепной полосы.

Заготавливают листья и молодые побеги, которые собирают в июле-августе и экстрагируют спиртом на холоде.

Используют и сушённую траву. Полученный экстракт применяется для приготовления пищевых эссенций. Для ликеро-водочной промышленности применяется как эссенция, так и высушенная трава — в этом случае срезанные растения связывают в небольшие пучки толщиной не более 5 см и в таком виде высушивают, подвешивая под навесами или на открытом воздухе. При заготовке травы растения срезают выше прикорневых буроватых пленчатых листьев.

Действие

Зубровка в своем составе содержит кумарин, обусловливающий характерный запах растения, р-кумаровую кислоту, феруловую и мелилотовую кислоты (при этом выход кумарина из свежего растения составляет 0,2%). При высушивании травы количество кумарина резко возрастает. В листьях и соцветиях найдена аскорбиновая кислота, а в корневищах — умбеллиферон, являющийся производным кумарина.

Водный настой и настойку на водке из травы зубровки применяют в народной медицине в качестве средства, возбуждающего аппетит, при хронических заболеваниях желудочно-кишечного тракта, как антимикробное, противотуберкулезное и противолихорадочное. Зубровка входит в ароматные настойки, в качестве пряности ее добавляют в маринады, главным образом рыбные, в курительный и нюхательный табаки для отдушки.

Способ применения зубровки душистой

Настой зубровки душистой

1 столовая ложка травы зубровки на 300 мл кипятка настаивают 1 час. Принимают по 1 столовой ложке 3-5 раз в день за 15 минут до еды для возбуждения аппетита и усиления деятельности желудочно-кишечного тракта.